镇江“伙面”，又称锅盖面，是镇江家喻户晓的面食。镇江三怪之一“面锅里面煮锅盖”。镇江“伙面”，又称锅盖面，是镇江家喻户晓的面食。其做法简单：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。伙面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。锅盖面原本不在镇江，它是经过一番波折才在镇江定形成名的，曾在天津美食节获得过“金鼎奖”美誉，目前已经成功申报省级非物质文化遗产，镇江市政府正在积极努力申报国家非物质文化遗产。
镇江锅盖面、宣传语：
1、锅盖面，怪中有美味。
2、面条，就要镇江锅盖面。
3、一碗锅盖面，几代百姓情。
4、赏镇江山水美，尝美味锅盖面。
5、压出来的筋道，盖不住的味。
6、名城镇江城，名面锅盖面。
7、锅盛千家暖，盖溢万世香，面透一生情，镇江锅盖面。
8、不吃锅盖面，枉游镇江城。
9、京口人口福，锅盖面盖世。
10、青山绿水多秀色，天下无双锅盖面。
11、一碗锅盖面，温暖你我心。
12、亲友来相见，要见锅盖面。
13、游览三山美景，品尝锅盖面美味。
14、扬子江畔镇江城，锅盖面香载舟飞。
15、金山焦山北固山，古面今面锅盖面。
16、扬子江畔春潮涌，锅盖面香人不归。
17、锅盖底下煮面条，神似水中把船摇；阵阵香气扑鼻来，长寿面条配佳肴。
18、吃了锅盖面，天下都无面。
19、香飘四溢暖人心，古城镇江锅盖面。
20、历史悠久锅盖面，吃完还想来一碗。
21、每天早晨醒来，第一件事就是吃一碗镇江锅盖面，那深藏的情义让我感到温暖。
22、山水园林镇江城，色香味形锅盖面。
23、山水韵诗画，名城锅盖面。
24、一碗锅盖面，几多思乡情。
25、镇江锅盖面，同样的面条，不一样的味道。
26、大众化的皇家美食，奇特的镇江锅盖面。
27、镇江特色锅盖面，名城餐饮旗一面。
28、镇江三大怪，锅盖面闻中外。
29、盖掀浓浓香，情系百姓家。
30、游三山美景，品锅盖怪面。
31、面条煮锅盖，长寿天下盖。
32、镇江一怪锅盖面，大江南北都喜爱。
33、您在为早餐吃什么而发愁吗？锅盖面让您忘掉选择，尽享早餐的温暖。
34、镇江锅盖面，历史源远流长，大江南北美名扬。
35、锅盖面——面面俱到。
36、盖隐千家暖，面飘万里香。
37、古城镇江锅盖面，老百姓喜爱的面。
38、古城锅盖面，盖在面中漂，三怪有其一，美味在其中。
39、山水镇江好风光，锅盖面条更飘香。
40、面锅煮锅盖，香飘一条街；红汤骨汤底，营养又解馋。
41、实惠又方便，镇江锅盖面。
42、真情面对面，我爱锅盖面。
43、镇江锅盖面，不吃不知道，一吃忘不掉。
44、山真水真生态真，拉面刀面锅盖面。
45、锅盖面呱呱叫，北京烤鸭也让道。
46、镇江锅盖面，百吃都不厌。
47、面锅里煮锅盖，镇江的第一怪；吃一口锅盖面，一辈子难忘怀。
48、镇江盖面浓香飘飘，百姓饮食数它风流。
49、面锅里煮锅盖，镇江见怪不怪。
50、面锅煮锅盖，好吃筋拽拽。
51、全国各地都跑遍，还数镇江锅盖面。
52、镇江锅盖面，色香味俱全。
53、稀奇锅盖面，福地镇江创。
54、回味自然，享受时尚。
55、镇江锅盖面，色浓香愈浓。
56、三山连九州，美味锅盖面。
57、第一江山，面香天下。
58、色香味诱人，锅盖面倾城。
59、面锅煮锅盖，香飘海内外。
60、金山焦山北固山，游人游了解眼馋；亲尝一口锅盖面，无穷回味在心间。
61、镇江一景，吃面成瘾。
62、话说锅盖面，相伴镇江城；流传千百年，馋煞中外人。
63、尝遍大江南北面，还是镇江锅盖面。
64、吃了锅盖面，留香有三天。
65、山水诗画琴奏曲，色香味全锅盖面。
66、第一江山第一面，色香味形锅盖面。
67、道不尽的色香味，吃不厌的锅盖面。
68、共赏三山景，同尝锅盖面。
69、第一江山第一怪，面锅里面漂锅盖。
70、炒面拌面盖浇面，惟我镇江锅盖面。
71、镇江三怪有一怪，面锅里面煮锅盖；色香味形更鲜美，乾隆食客好喜爱。
72、美食早餐，数我最帅。
73、金山焦山北固山，肴肉香醋锅盖面。
74、镇江锅盖面，美味又筋道。
75、常到江南观盛景，锅盖小面留住人。
76、热闹当数大市口，好吃不过锅盖面。
77、一面之交，终生难忘。
78、面锅里面煮锅盖，美食名片人人爱。
79、镇江锅盖面，浓香沁脾胃。
80、古城镇江特色在，面锅里面煮锅盖；香飘四溢惹人爱，你说奇怪不奇怪。
81、山水诗画谱乐章，唱响名城锅盖面。
82、锅盖默默忍受一生的煎熬，传递出的却是面条的特有芳香——镇江锅盖面，您早餐的最佳选择。
83、美味看得见，就要锅盖面。
84、小小锅盖面锅煮，展现镇江特色面。
85、锅盖面真正好，天天吃，忘不了。
86、揣碗借月邀明天，锅盖面香醉兔归。
87、缘结锅盖面，体会色香味。
88、锅盖煮面名气大，三山美景冠天下。
89、悠悠岁月锅盖面，代代传承美食情。
90、银丝飘飘，香醇浓浓，忘不了你镇江锅盖面。
91、镇江三怪，说怪也怪；锅中漂盖，面煮不坏；又吃又带，名扬世界。
92、镇江锅盖面——家喻户晓的面食。
93、好吃看得见，家乡锅盖面。
94、天下面条第一味，惟有镇江锅盖面。
95、味道醇厚，香气扑鼻。
96、看色闻香口味全，名城镇江锅盖面。
97、居三山之下，品美味之上。
98、你吃我吃锅盖面，你传我传誉满天。
99、天下第一泉，镇江锅盖面。
镇江锅盖面历史悠久，传承了几百年，自然有她存在的奥秘，作为一款喜闻乐见的面食，带给人们满足味蕾的愉悦，吃的是一种味道，现在更是一种文化。镇江锅盖面和扬州的阳春面乍看相似，但是各有千秋，锅盖面在世代镇江人的探索和创新中得到了发展，形成了镇江独特的面食文化。面艺世家锅盖面融合了多家镇江锅盖面的制作方法，综合筛选精致了这碗香喷喷的锅盖面，使其味道更纯正，香气更浓郁。面艺世家锅盖面在秉承和发扬这一古老面食技艺中，不断努力创新，为人们的餐桌丰富着选择，也在努力的传播着古老镇江的历史文化。
